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年假尾声帮身体暖机!上班族可吞提神、助眠营养素

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今天是大年初四,也是开工日,新年连假进入尾声,上班族们想帮身体暖机,吃出"提神、助眠、有活力"其实很简单,营养师分享上班族必吃营养素,对熬夜、加班族而言,适量补充维生素C、蛋白质可让精神变好;另外,GABA是天然安眠药,大番茄、糙米舒缓神经更好入眠。

台安医院预防医学事业部营养师刘怡里说,现代上班族常加班、熬夜,当压力过大,体内会分泌大量肾上腺素,需消耗大量维生素C,但维生素C不耐高温,以国人煮熟青菜的饮食习惯,较难从蔬菜中摄取,高压一族可透过芭乐、柳丁、奇异果等水果补充,协助减轻疲劳及倦怠感。

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对于上班族来说,足够睡眠才能让身体好好休息,GABA可抑制中枢神经系统过度兴奋,对脑部具有安定的作用,但上班族却很容易缺乏GABA,其中大番茄已有实证具助眠效果,另外,将一餐的主食改用糙米等全谷类取代精制白米,也是补充好方法。

蛋白质本身也是细胞及大脑组织的重要营养,刘怡里表示,上班族可借由多吃蛋白质,既能有饱足感,也能避免摄取过多精致淀粉类导致昏昏欲睡。务必选脂肪较少的鱼肉、鸡肉或豆类作为补充蛋白质食物,另外,别忽略烹饪方式的重要性,建议以清蒸、卤等方式,取代油炸。

众多以为钙质只和骨骼有关,但是事实上,如果长期缺乏钙质,会使情绪无法放松,容易使人感到焦躁、易怒等。刘怡里建议,上班族小鱼干、起司,或透过早餐一杯鲜奶及睡前来杯温牛奶,能避免一口气摄取过多钙质,影响吸收率,有助放松、安眠、稳定情绪,改善身心疲劳。

上班族饮食西化,摄取都是促发炎的食物,维生素A擅于捕捉氧自由基,据国健署资料,虽国人摄取状况大致良好,男女性各年龄层都符合建议摄取量,一旦其缺乏或不足时,肩颈酸痛、感冒等文明病容易缠身,容易使人感到疲惫无力。

刘怡里说,想改善慢性疲劳问题的上班族,不一定要花大钱买保健品,日常饮食中可多加留意维生素A补充,多吃绿色花椰菜等绿色蔬菜、红色的大蕃茄或黄色的地瓜、南瓜等,就是相当不错补充方式。

标签: 维生素C 维生素A 安眠药